Le restaurant Beerstrot Burger, une cuisine authentique et savoureuse à Forcalquier
Petite faim ou bel appétit, notre chef est aux fourneaux du bistro pour répondre à toutes vos envies. Sur notre terrasse ensoleillée ou à l’intérieur du restaurant lors des soirées plus fraîches, venez déguster ses créations originales.
Des produits frais et locaux entièrement confectionnés dans notre établissement à Forcalquier
Tout ce que vous allez goûter chez nous est conçu et fait maison, « jusque dans les sauces » comme dit Clémentine, la cocréatrice du Beerstrot.
Notre cuisinier ne travaille qu’avec des produits locaux. Au menu, vous trouverez des fruits et légumes frais et de saison. Rien de plus triste, sans saveur et coûteux pour la planète, qu’une tomate élevée sous serre en plein hiver et acheminée en camion sur des centaines de kilomètres !
Pour éviter ce travers encore si répandu, notre chef parcourt les marchés locaux, rencontre régulièrement ses fournisseurs dont il connaît les terres et les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
C’est pourquoi tous les plats que vous dégusterez chez nous inviteront vos papilles à un voyage sensoriel, reposant sur l’authenticité et la naturalité d’ingrédients du terroir.
Venez découvrir notre carte inventive au fil des saisons
Avec de bons produits et une belle imagination, le chef et son équipe passionnée vous concoctent une carte originale.
Incontournables vedettes du Beerstrot, les burgers se présentent sous des noms étonnants, drôles et évocateurs. Reprenant une base commune (du pain et de la viande cuite), ils sont sublimés par la créativité de l’équipe : y faire entrer toutes les couleurs de la Provence, trouver l’épice ou le légume locaux qui se marient idéalement pour vous offrir une explosion de goûts et de plaisirs, la tâche est parfois compliquée, mais le résultat est là !
D’autres envies ? Vous trouverez sur notre carte de nombreuses propositions aussi innovantes autour du poisson, de la viande ou des plats végétariens.
N’oubliez pas les entrées de mise en bouche ou les desserts à fondre de bonheur !
Pourquoi ne pas accompagner votre repas d’une bière issue de notre cave fort bien achalandée ?
N’hésitez pas à nous appeler si vous préférez emporter votre repas à domicile. Nous sommes à votre service !